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更新日：2025年6月27日
令和5年度までのレシピ
アップルパイ Apple pie
アップルパイを生地から作った事はありますか？実は簡単ですよ！
アメリカでは日常的にオーブン使った料理を作ることが多く、パイもたくさん作ります。その中でもアップルパイはアメリカ人にとって代表的なものと考えられていて、“As American as apple pie!”（アップルパイと同じくらいアメリカっぽい！）という表現もあるほどです。
シッケ 식혜
お米を発酵させて作る甘酒のような飲み物で、韓国では昔よく韓国の祝祭日に飲まれていましたが、現在では日常的に飲まれます。甘く柔らかい味で、消化を助けてくれる効果があります。
冷やしてお風呂上がりに飲んでもいいですし、温めて飲んでもおいしいですよ！
ダルゴナ 달고나
砂糖を焼いて作った煎餅のような駄菓子の表面に図形が刻まれていて、それを針などで割らないようにうまく切り取る遊びです。昔から韓国の屋台などで買うことができる庶民的なもので、最近大ヒットしたドラマで取り上げられ、この遊びも再び脚光を浴びています。
おたま、砂糖、ベーキングパウダーなどがあれば簡単に作ることができます。
カムジャジョン 감자전
チヂミは韓国のお好み焼きのようなもので、よく知られているニラやキムチ以外にも、肉や魚、カニカマなど、多様な材料を使って作る料理です。その中でもっとも簡単なジャガイモのチヂミを「カムジャジョン」といいます。
酒のつまみや子どものおやつにもぴったり。外はパリッと、中はモチモチの食感が特徴的です。
ヤンニョムチキン 양념치킨
チキンを辛いソースにからめた韓国料理の一つです。韓国はデリバリー文化が盛んで、このチキンを食べながらスポーツ観戦をする、というのもよく見られる光景の一つです。
パイナップルアップサイドダウンケーキ Pineapple Upside-Down Cake
缶パイナップルを使用して簡単に作れる美味しいスポンジケーキです。
出来上がると、パイナップルとサクランボが砂糖でコーティングされてキラキラになり、とてもインスタ映えします！
1950年代にアメリカで大人気になりました。
キンバプ 김밥
日本ののり巻きと似ている料理です。
一番基本のキンバプにはホウレンソウ、たくわん、ハムなどが入りますが、国際料理キッチンでは豚のバラ肉と色んな野菜を入れた「豚バラキンバプ」を作りました。お肉が入っているので、とても食べ応えがある料理です。
エンチラーダ Tex-Mex-Style Beef Enchiladas
牛肉とチーズをトルティアで包み、オーブンで焼いた料理です。風味豊かで具だくさんなので、とても満足感が味わえます。
国際料理キッチンでは、「テキサススタイル」のエンチラーダを作りました！
タットリタン 닭도리탕
鶏肉とジャガイモ、玉ねぎなどの野菜を辛いスープで煮た、旨辛い韓国の家庭料理です。韓国風肉じゃがとも言われます。
アメリカンスタイルハンバーガー Double-Double Cheeseburger
カリフォルニア州のIn-N-Outという人気チェーン店風のハンバーガーです。チーズとパテが2枚ずつ（Double-Double） 入った、ボリューム満点のハンバーガーです！
パッビンス 팥빙수
韓国で夏によく食べる定番のかき氷です。主な具材としてゆであずき、お餅、ミックスフルーツ、お菓子などが入ります。
簡単にできるデザートですので、作ってみませんか。
フィッシュタコス Baja Fish Tacos
さくさくに揚げた白身魚を包んだタコスはライムやレタス、ヨーグルトソースととても合い、さわやかな味わいです。メキシコのコロナビールを飲みながら食べるととくに美味しいです！
コチジョン 꼬치전
韓国のお盆「チュソク」に食べる「コチジョン」をご存知ですか？
「コチ」は串という意味で、「ジョン」はチジミのように焼いた料理のことです。ハム（牛肉）とネギ、カニカマなどで、具材を串に刺してチジミのように焼きます。
彩りもきれいで美味しいですよ！
ニューヨーク風ピザ New York Style Pizza
アメリカには多くの種類のピザがありますが、今回はニューヨーク風ピザのレシピです。このピザは「Thin Crust」と呼ばれ、薄い皮を使って作ります。
縁の部分は少し厚くなっていて、表面はパリッとしていますが、中は柔らかく食べやすいです。
プデチゲ 부대찌개
「プデチゲ」の「プデ」は軍の部隊という意味で、米軍から流れてきたスパムやソーセージをキムチチゲに入れたのが始まりです。作り方はとても簡単ですが、具材も味も豊富な鍋料理です！一般的にご飯と一緒に食べます。
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