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更新日:2021年3月30日

国際料理キッチン レシピ集

これまでに国際交流講座「国際料理キッチン」で作った料理のレシピを紹介します。

皆さんも、ぜひ作ってみてください!

ヤンニョムチキン 양념치킨

 

chicken

チキンを辛いソースにからめた韓国料理の一つです。韓国はデリバリー文化が盛んで、このチキンを食べながらスポーツ観戦をする、というのもよく見られる光景の一つです。

レシピ(PDF:254KB)

 

 

パイナップルアップサイドダウンケーキ Pineapple Upside-Down Cake

 cake

 

缶パイナップルを使用して簡単に作れる美味しいスポンジケーキです。

出来上がると、パイナップルとサクランボが砂糖でコーティングされてキラキラになり、とてもインスタ映えします!

1950年代にアメリカで大人気になりました。

レシピ(PDF:388KB)

 

  

キンバプ 김밥

 

kimbap

 

日本ののり巻きと似ている料理です。

一番基本のキンバプにはホウレンソウ、たくわん、ハムなどが入りますが、国際料理キッチンでは豚のバラ肉と色んな野菜を入れた「豚バラキンバプ」を作りました。お肉が入っているので、とても食べ応えがある料理です。

レシピ(PDF:578KB)

 

 

エンチラーダ Tex-Mex-Style Beef Enchiladas

 

enchiladas牛肉とチーズをトルティアで包み、オーブンで焼いた料理です。風味豊かで具だくさんなので、とても満足感が味わえます。

国際料理キッチンでは、「テキサススタイル」のエンチラーダを作りました!

レシピ(PDF:564KB)

 

 タットリタン 닭도리탕

 

dakdoritang

 

鶏肉とジャガイモ、玉ねぎなどの野菜を辛いスープで煮た、旨辛い韓国の家庭料理です。韓国風肉じゃがとも言われます。

レシピ(PDF:138KB)

  

 アメリカンスタイルハンバーガー Double-Double Cheeseburger

 

hamburger

 

カリフォルニア州のIn-N-Outという人気チェーン店風のハンバーガーです。チーズとパテが2枚ずつ(Double-Double) 入った、ボリューム満点のハンバーガーです!

 レシピ(PDF:705KB)

 

 

パッビンス 팥빙수

 

patbingsu

 

韓国で夏によく食べる定番のかき氷です。主な具材としてゆであずき、お餅、ミックスフルーツ、お菓子などが入ります。

簡単にできるデザートですので、作ってみませんか。

レシピ(PDF:236KB)

 

 

フィッシュタコス Baja Fish Tacos

 

tacos

 

 

さくさくに揚げた白身魚を包んだタコスはライムやレタス、ヨーグルトソースととても合い、さわやかな味わいです。メキシコのコロナビールを飲みながら食べるととくに美味しいです!

 

 レシピ(PDF:454KB)

 

 

 

コチジョン 꼬치전

 

kochijeon

韓国のお盆「チュソク」に食べる「コチジョン」をご存知ですか?

「コチ」は串という意味で、「ジョン」はチジミのように焼いた料理のことです。ハム(牛肉)とネギ、カニカマなどで、具材を串に刺してチジミのように焼きます。 

彩りもきれいで美味しいですよ!

レシピ(PDF:169KB)

 

ニューヨーク風ピザ New York Style Pizza

 

 

Pizzaアメリカには多くの種類のピザがありますが、今回はニューヨーク風ピザのレシピです。このピザは「Thin Crust」と呼ばれ、薄い皮を使って作ります。

 

縁の部分は少し厚くなっていて、表面はパリッとしていますが、中は柔らかく食べやすいです。

レシピ(PDF:867KB)

 

プデチゲ 부대찌개

 budaejjigae

  「プデチゲ」の「プデ」は軍の部隊という意味で、米軍から流れてきたスパムやソーセージをキムチチゲに入れたのが始まりです。作り方はとても簡単ですが、具材も味も豊富な鍋料理です!一般的にご飯と一緒に食べます。

レシピ(PDF:256KB)

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お問い合わせ

市民環境部市民活動推進課市民環境政策・国際交流グループ

〒899-4394 鹿児島県霧島市国分中央3-45-1

電話番号:0995-64-0924

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